さっきーのSFC修行と旅のまとめ

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ヨーグルトメーカーでR-1ヨーグルトを作る①(飲むヨーグルト編)

 さっきーです。

 ある日の夜ごはんを食べた後、子供から 「ヨーグルトが無い」との一言が有りました。ヨーグルトをこれだけ食べるのであれば、作った方が安いのでは?と考えました。

今では機械で作れます

 今は何でも売っているのですね。 

 今回は、アイリスオーヤマのヨーグルトメーカを購入しようと思い調べました。一つ前のIYM(KYM)-012という機種にしようと思いましたが、一つ新しい機種が飲むヨーグルトにも対応しているとの事。差額の妥当性を考えても出てこないので、買ってみようと思いました。  

 今回は、楽天ポイントも有ったので、楽天市場で購入する事にしました。

ヨーグルトメーカ到着

 翌日発送で届きました。さすがネット通販、送料も無料でした。 

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開封の儀

 飲むヨーグルトも作れると大々的に書いてあります。ヨーグルト以外に甘酒や塩麹等も作れるという事ですが、ヨーグルトだけあれば良いかな。

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 箱を開けると、あまり輸送に向いていない様な簡易的な包装でした。

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 中身は、本体、容器×2、水切りカップ、牛乳パック用クリップ、スプーン、混ぜ棒です。

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早速作ります

 通常で8時間掛かるので、早速作ります。

 まず初めに、通常のヨーグルトよりも飲むヨーグルトの方が良いかなと言う家族への相談も無く、私の勝手な考えのもと、飲むヨーグルトを作ります。

種菌として選んだのは 

 最近はやりのR1ヨーグルトです。 インフルエンザになり難くなるって言う事だけで採用!

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 近所のドラックストアーで買ってきました。

準備完了

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牛乳パックから100ml出して、R-1を入れます。砂糖も15g程度入れましたが、甘くする為の物ではありません。砂糖が菌のえさになるとの事。奥が深いです 材料を全部入れたらよく撹拌します。 取りあえず飲むヨーグルト1000ml 自動コースで8時間です

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完成しました

 写真撮り忘れました(汗)。

 確かに飲むヨーグルトですが、牛乳の後味のあるヨーグルト系飲み物と言った感じです。甘味も無いので、追加で砂糖が必要です。

 R-1ヨーグルトに味は似ていますが、初めて作った物ですので、成功かどうかが分からない所です。

まとめ

 今回は、ヨーグルトメーカを買ったので、飲むヨーグルトを作ってみました。材料を準備した後はスイッチ1つなので、全く難しい事もありませんでした。

 実際R-1になっているのか調べる術もないので、全く分からないのですが、R-1から作ったという事で、気分的には行けそうです(笑)

 次は固い(?)ヨーグルトを作ろうと思います。(⇒固いヨーグルト編に続きます)